Złoto inwestycyjne stanowią sztabki i monety bulionowe o wysokiej próbie, czyli takie, które są wykonane niemal w całości z czystego kruszcu. Dla monet jest to próba minimum 900, a dla sztabek 995 - oznacza to, że produkty te muszą się składać z co najmniej 90% lub 99,5% ze złota.
W przeciwieństwie do biżuterii, czy monet historycznych, to ile są warte produkty inwestycyjne, określa w całości masa metalu. Nie jest istotne ich zdobienie, czy wartość kolekcjonerska (wynikająca na przykład z ograniczonej dostępności). Dlatego też ceny złotych produktów inwestycyjnych o jednakowej masie są zawsze porównywalne.
Złoto inwestycyjne można współcześnie kupić w dwóch formach:
Dzięki temu, że złoto inwestycyjne dostępne jest w wielu gramaturach, zainwestować można niezależnie od ilości posiadanego kapitału – mogą to zrobić nawet osoby początkujące, które nie chcą lub nie mogą przeznaczać na ten cel dużych kwot.
Złoto jest od lat uznawane za bezpieczną formę przechowania wartości pieniądza w czasie. Metale szlachetne są odporne na działanie inflacji. Jako że ich wartość jest odzwierciedlona w fizycznym kruszcu, złote produkty drożeją zwykle tak samo jak pozostałe produkty i usługi. W okresach słabszej koniunktury i gorszych nastrojów w gospodarce cena złota zwykle dodatkowo rośnie ze względu na zwiększone zainteresowanie inwestorów. Wycofują oni kapitał z bardziej ryzykownych instrumentów, zwracają się w stronę bezpiecznych przystani – inwestycji, w których ryzyko straty jest znikome.
Złota nie należy traktować jako środka do szybkiego wzbogacenia się, a bardziej jako formę zabezpieczenia kapitału przed inflacją, obniżeniem wartości waluty i innymi kryzysowymi sytuacjami, takimi jak wojny. Wartość złota jest uznawana na całym świecie, dlatego wszędzie można wymienić je na dobra (w tym także na obcą walutę) odpowiadające jego rzeczywistej wartości.