W czwartek 18 stycznia uczestniczyliśmy w kolejnych warsztatach kulinarnych  z cyklu „Czas na Smaki – Uniejów kulinarny”. Trzecie warsztaty odbyły się w restauracji - pizzerii "Pico Bello" w Uniejowie, w której najmłodsi wspólnie z szefem kuchni przygotowali potrawy z dziczyzny.

Organizatorem warsztatów, które odbywają się od października 2017 roku są: Fundacja Inicjatyw Aktywnych Go Silver, Szkoła Podstawowa w Uniejowie oraz Urząd Miasta w Uniejowie. W dwóch pierwszych spotkaniach udział brali uczniowie szkoły podstawowej, którzy wraz z rodzicami, dziadkami lub ciociami przygotowywali swoje popisowe dania. Miały one charakter międzypokoleniowych warsztatów kulinarnych. 

Na zdj. Gabriela Lacelt - szef kuchni i właściciel "Pico Bello", gdzie podczas warsztatów przygotowywano potrawy z dziczyzny.

Obecnie do udziału w projekcie zapraszane są uniejowskie restauracje, w których będą odbywały się kolejne edycje warsztatów. Pierwszym z lokali, który gościł dzieci z uniejowskiej szkoły była pizzeria "Pico Bello", której właścicielka i szef kuchni - Gabriela Lacelt przygotowywała dania z dziczyzny. Podczas czwartkowego gotowania powstały: pasztet z zająca i ciecierzycy, sałatka z kaczką, zupa gulaszowa na mięsie z sarny, makaron z sarniną i sarna zapiekana z porem. Nie zabrakło również deseru - przygotowano "Sielski deser Uniejowian", dzięki któremu Pico Bello w ubiegłym roku zdobyło II miejsce jury na deser w IV Uniejowskim Festiwalu Smaków 2017.

Efektem warsztatów, które potrwają w Uniejowie do czerwca będzie książka z przepisami, które wykorzystują uczestnicy. 

Na zdj. "Sielski deser Uniejowian", którym Pico Bello w ubiegłym roku zdobyło II miejsce jury na deser festiwalowy w IV Uniejowskim Festiwalu Smaków 2017.

Fot. Tak wyglądał pasztet z zająca, który przyrządzili uczestnicy warsztatów wspólnie z szefem kuchni Pico Bello.

Zobaczcie więcej zdjęć ze wspólnego gotowania.